L’été Mauricien à son top
L’été à Maurice commence en novembre et se termine au mois d’avril, cette période de l’année peut en effet être considérée comme le meilleur moment pour venir faire une visite. La mer turquoise embrassant les sables blancs et la verdure luxuriante qui s’étend à travers l’île, tissent un panorama qui parle à l’âme.
Les conditions climatiques pendant cette période sont plutôt chaudes, avec des températures comprises entre 25 et 30 degrés Celsius, donc n’oubliez pas votre crème solaire ! Privilégiez des vêtements légers dans des tissus naturels et respirants, comme la soie, le lin ou le coton.
La diversité culinaire
Nul doute, festivités rime avec soirées dansantes mais elles sont aussi destinées à la bonne cuisine, spécialement sur notre île multiculturelle. Réveillonner à l’île Maurice, c’est surtout s’adapter aux produits locaux, et la plupart des recettes proviennent d’ailleurs, comme l’époque française (1720-1810), étant des adaptations de recettes déjà existantes. Voici trois plats très prisés à vous mettre l’eau à la bouche :
L’aspic
Sorte de gelée à base de viande, l’aspic est fortement associé aux fêtes de Noël à Maurice. Traditionnellement, l’aspic Mauricien contient des crevettes et des asperges, mais dépendant des goûts, on peut le préparer autrement.
La salade de coeur de palmiste
On peut sans doute considérer le coeur de palmiste comme le premier plat national Mauricien. Délice gustatif, le cœur de palmiste est l’un des aliments les plus élégants consommés dans l’océan Indien. On apprécie sa fraîcheur, son goût subtil, son croquant et surtout sa grande adaptabilité.
La mousse de marlin
Le marlin entre dans la composition de plusieurs plats typiques de fête, mais peut aussi être servi fumé en petites tranches. La mousse de marlin est généralement un hors d’œuvre que l’on déguste sur un petit toast ou un morceau de crouton tout en prenant un verre avant le dîner.
Les fruits de saison à ne pas manquer
Passer les fêtes de fin d’année à l’île Maurice, c’est avoir l’opportunité de goûter à des fruits qui ne poussent qu’en été. Au moment où les flamboyants fleurissent, les fameux litchis, tant aimé des Mauriciens, se parent aussi d’un rouge somptueux! Les discrètes fleurs se transforment en fruits qui au fil des semaines grossissent et rougissent. D’octobre à décembre, on observe les pieds de litchis avec gourmandise !
On trouve également de délicieuses mangues qui ne vous laisseront pas indifférent! Une recette tant convoité ici, c’est la salade de litchis et de mangues. Voici la recette:
1- Coupez les mangues de part et d’autre du noyau, puis coupez la chair en dés. Épluchez les litchis, dénoyautez-les et coupez-les en deux.
2- Dans un saladier, mélangez le jus du citron vert, le sirop de canne à sucre et le rhum. Ajoutez les fruits. Mélangez délicatement et le tour est joué.
Organisez votre propre fête
Si vous n’aimez pas les restaurants, les clubs ou les sorties, vous pouvez rester chez vous. Nos logements vous feront vous sentir comme à la maison, dans une ambiance Mauricienne garantie. Vous ne voulez pas cuisiner ? Pas de problème, un chef à domicile peut s’y inviter. Celui-ci cuisinera votre repas et vous pourrez alors profiter pleinement des fêtes. Vous pouvez également demander à un traiteur de vous livrer le dîner sur place. Choisissez votre menu selon vos goûts et hop, le tour est joué! Le plus important c’est que vous passiez de bonnes fêtes en famille.
Les feux d’artifices vous séduiront
Le Nouvel An à l’île Maurice, ce n’est jamais sans les feux d’artifices! Les Mauriciens sont loin de se départir de leurs petites coutumes faisant du réveillon un moment si spécial. S’il y a une chose que les Mauriciens ne manquent pour rien c’est bien faire éclater des pétards.
En vente partout, les feux d’artifices sont la signature du passage au Nouvel An, ils sont synonymes de joie et de festivités. En effet, chaque année les Mauriciens dépensent des sommes astronomiques sur ces derniers. À minuit pétante, tout le monde se rassemblent sur les plages de l’île pour admirer le ciel qui s’illuminera à minuit. Une expérience qui restera gravé dans la mémoire à tout jamais!
Ambiance festive avec des activités idylliques
On est loin de l’hiver européen ici, bien au contraire, la neige blanche se transformera en sable blanc, avec 30 degrés de différence. Pour profiter au maximum des fêtes de fin d’année Mauricien, il faut partir à l’aventure ! Ci-dessous, une liste de trois activités à ne surtout pas manquer:
La nage avec les dauphins
Allez à la découverte des dauphins dans leur milieu naturel. De grands dauphins et des dauphins à long bec sont présents toute l’année le long de la côte ouest de l’île Maurice. Vous pouvez aussi opter pour une journée complète, après avoir nagé avec les dauphins, partez en excursion lors d’une plongée sous marine et finissez avec un déjeuner sur l’île aux Bénitiers.
Croisière en Catamaran
Embarquez à bord d’un catamaran pour une croisière inoubliable dans les lagons magiques de Maurice. Une variété de formules vous seront proposées, d’une journée sur la pittoresque île aux Cerfs à une visite des îles du nord, en passant par une croisière le long de la côte ouest, ou tout simplement pour profiter librement d’un coucher de soleil sur l’océan.
Balade en vélo électrique
Découvrez l’île Maurice hors des sentiers battus avec Electro-Bike. Respirez l’air pur tout en explorant des routes singulières durant une promenade à vélo. Grâce à un moteur électrique, vous pourrez pédaler sur de plus longues distances à moindre effort et ainsi apprécier pleinement les paysages panoramiques dans la nature luxuriante qui vous entoure.
Envisagez-vous de passer des vacances chaudes et ensoleillées à l’île Maurice ? Contactez-nous dès aujourd’hui et laissez-nous planifier votre séjour :